Archives des Grands Vins Fins - Chai des Chartrons

Petrus – 2014 – Pomerol – Rouge – 75cl

admin3469 — Sun, 23 Jul 2023 09:10:18 +0000

L’histoire du domaine Petrus a déjà traversé des siècles et des siècles. Déjà au 12^ème siècle, le vin de Petrus était le préféré de la cour de Philippe Auguste. Le nom du domaine Petrus vient du nom du lieu-dit sur lequel sont installées ses terres. On dit que l’endroit porte le nom de Saint-Pierre. Sur l’étiquette des vins Petrus, on trouve une représentation de Saint-Pierre qui tient les clés du paradis. Le domaine fut longtemps géré par la famille Arnaud, qui l’avait acquis en 1770. A la fin du 19ème siècle, Petrus était l’un des meilleurs crus de Pomerol après Vieux Château Certan. Il se vend au niveau des deuxièmes crus du Médoc. La propriété, qui est tombée entre les mains de M. Saben-Douarre au début du XXe siècle, a été partiellement achetée par M. Loubat en 1925 puis entièrement rachetée en 1945. Peu de temps après, il cède les droits exclusifs de commercialisation à Jean-Pierre Mueix. Tous deux ont travaillé très efficacement et ont développé la réputation de Petrus, avec des prix atteignant le niveau des premiers grands vins du Médoc. Le vin a été exporté et devient le préféré de la famille Kennedy. Petrus n’apparaît pas dans le classement bordelais, mais il est comparé aux meilleurs, et semble même à part.

Situé dans les parcelles d’origine au sommet du plateau de Pomerol, le vignoble de 11,3 hectares s’étend sur un terroir d’exception. En effet, les sols d’argiles bleues particulièrement anciennes sur sous-sol de crasses de fer, sont favorables à une parfaite alimentation en eau. Les vignes se situent sur la zone la plus haute de l’appellation, à environ 40 mètres, L’encépagement est composé principalement de merlot. L’âge moyen des vignes est d’environ 40 ans. La densité de plantation varie de 6300 à 7000 pieds par hectare. Le domaine produit environ 30 000 bouteilles suivant les années.

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Château Laplagnotte Bellevue – 2022 – Saint Emilion Grand Cru – Rouge – 75cl

admin3469 — Sun, 23 Jul 2023 09:03:19 +0000

Chez nous, le vin est un savoir faire familial depuis des décennies. Ma mère, Claude de Labarre née Fourcaud Laussac, a acquis le Château Laplagnotte-Bellevue en 1990 alors qu’elle était encore co-propriétaire et gérante du Château Cheval Blanc.

Les premières traces du vignoble du château Laplagnotte Bellevue apparaissent dans la seconde édition du «cocks» de 1868 entièrement refondue par Édouard Féret.

On peut donc imaginer que le vignoble de Laplagnotte qui produisait à l’époque entre six et dix tonneaux existait bien avant cette date. Au cours des décennies suivantes, la propriété s’est peu à peu agrandie et c’est en 1954 qu’un dernier échange effectué par les parents des propriétaires précédents a porté la surface actuelle du vignoble à 6 ha 09 a.

Depuis le 3 mars 1990, le château Laplagnotte Bellevue est la propriété d’Henry et Claude de Labarre née Fourcaud Laussac qui n’ont cessé depuis de s’y consacrer avec beaucoup de passion.

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Marquis de Terme Cuvée 1762 – 2018 – Margaux – Rouge – 75cl

admin3469 — Sun, 23 Jul 2023 08:58:38 +0000

LE DOMAINE MARQUIS DE TERME, L’EXCELLENCE D’UN GRAND CRU CLASSÉ DE MARGAUX

En plein coeur du parc régional naturel du Médoc, au sein de la prestigieuse appellation Margaux, sur la rive gauche de Bordeaux, se dresse un lieu singulier à la croisée des chemins entre un cadre bucolique unique, l’agitation d’une propriété viticole et le statut d’un grand cru classé 1855.

Sur ses 40 hectares, les cépages nobles se côtoient : cabernet sauvignon, merlot et petit verdot, faisant la réputation internationale des vins du Médoc.

Marquis de Terme, c’est finalement l’engagement d’un château à respecter une terre et une culture qu’il a reçues en héritage. C’est porter avec responsabilité et dévouement à la fois le prestige de son appellation et de son classement.

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Fiefs de Lagrange – 2014 – Saint Julien – Rouge – 75cl

admin3469 — Sun, 23 Jul 2023 08:51:21 +0000

C’est au sein de la prestigieuse appellation Saint-Julien que se trouve le Château Lagrange, 3ème Grand Cru Classé en 1855… Le vignoble de cette appellation située sur la rive gauche de la Gironde, en plein cœur du Médoc entre Margaux et Pauillac, possède une particularité remarquable avec 85% de sa surface appartenant à des Grands Crus Classés.

Situées sur deux croupes de graves Günziennes, dont l’une est le point culminant de l’AOC Saint Julien, les vignes du Château Lagrange s’étendent d’un seul tenant autour du château. Au cœur du domaine viticole viennent s’ajouter une quarantaine d’hectares de parc et de bois, ainsi qu’un lac, constituant un patrimoine naturel exceptionnel. Fait exceptionnel, la superficie et les parcelles du vignoble d’aujourd’hui sont exactement celles qui furent classées en 1855 sous Napoléon III.

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Fleur de Pedesclaux – 2020 – Pauillac – Rouge – 75cl

admin3469 — Sun, 23 Jul 2023 08:45:31 +0000

À Pédesclaux, le vignoble est conduit en agriculture biologique et certaines parcelles en biodynamie. Le respect des terroirs et de l’environnement est au cœur de la démarche viticole de la famille Lorenzetti, dès son arrivée à la propriété en 2009. Après avoir restructuré le vignoble et acquis de nouveaux terroirs qualitatifs, des pratiques culturales exigentes et raisonnées ont été introduites. La typicité des terroirs de Pauillac est ainsi mise en valeur par cette démarche éco-citoyenne et cette volonté, sans cesse renouvelée d’améliorer la qualité gustative des vins.

Le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s’ouvre dès qu’on l’approche. Parce qu’il s’appuie davantage sur le merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse.

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Château Tour Léognan – 2020 – Pessac Léognan – Rouge – 75cl

admin3469 — Sun, 23 Jul 2023 08:36:01 +0000

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot

Dégustation : Le premier nez est complexe, stimulé par les arômes de fruits rouges, cerises, framboises. A la suite on découvre un nez plus épicé, fumé, parsemé de notes poivrées ou de noix de muscade. En bouche, l’attaque est gourmande, vive avec une structure tannique ne demandant qu’à s’aérer pour s’exprimer. Les arômes de fruits rouges sont bien persistants. L’équilibre est agréable avec beaucoup de rondeur. Ce vin facile à accompagner est un excellent rapport qualité/prix.

Accords Mets/ Vins : Viande grillée, rôtie ou mijotée, magret de canard, coq au vin, charcuterie, champignons, légumes, fromages, gâteau ou mousse au chocolat…

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Château Phélan Ségur – Frank Phélan – 2019 – Saint-Estèphe – Rouge – 75CL

admin3469 — Tue, 16 Mar 2021 10:15:33 +0000

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Dégustation : Le nez est un concentré de fruits rouges savoureux mêlés à de délicates notes florales de vieille rose. La bouche est tendre, charnue et gourmande. Très voluptueuse en attaque, la texture du milieu de bouche est enveloppante et dévoile une trame tannique précise. La fraicheur du millésime se révèle en finale et donne de l’allonge au vin.

Accords Mets/ Vins : omelette aux truffes, confit de canard, agneau.

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